厦门：“单人套餐”背后的爱心故事
来源：厦门文明网 发布于：2024-03-15 07:44
在厦门，越来越多的餐饮店贴起了告示，为困难群体提供免费爱心餐，成为爱心厦门的一道靓丽风景线。许多爱心商家还贴心地将爱心餐换了种叫法，例如单人套餐、套餐A、套餐B……名称变换的背后，是暗含的尊重和善意。
目前，厦门第三批爱心餐饮店正广泛遴选中，爱心商家可向厦门市爱心办报名。据悉，“爱心餐饮”公益项目是“爱心厦门”建设“十大爱心行动”之一。2022年，厦门市爱心办正式发起“爱心餐饮”行动，截至2023年全市共有66家爱心餐饮店，覆盖面越来越广、爱心队伍越来越壮大。
近日，记者走访了多家爱心餐饮店，了解这一份份热气腾腾的爱心餐是如何温暖一群人、照亮一座城的。
食客们在雨花和乐免费互助素食餐厅吃饭。
全家福餐厅的“爱心餐”会根据当天的菜品随机搭配。
在雨花和乐免费互助素食餐厅，大家有序排队打饭。
故事一
全家福餐厅（江头南路店）
免费为困难群体提供三菜一汤
“可以给我一份稀饭吗？”一位穿着因久洗而泛白的衣服、身形佝偻老人来到餐厅，向店员求助。全家福餐厅（江头南路店）店员没有一丝犹豫，利落地打好3道菜品和稀饭，端到老人的餐桌。整个过程没有过多的言语交流，老人吃饱后直接离开。
在全家福餐厅，爱心餐包括3菜1汤，至少有1道荤菜。爱心餐根据每天菜色随机搭配，可能是三杯鸡、木耳炒蛋、青菜，也可能是鸡腿、麻婆豆腐、豆芽等。汤品一般是紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤等。
餐厅负责人郑美柳表示，餐厅面向社会孤寡老人、低收入低保群体、残疾人等困难群众提供爱心餐，且餐品是店里正常在售的，不会在品质上打折。平常店员们打菜时，如果看到有顾客一直在窗口徘徊却没有点菜，会主动询问对方是否需要爱心餐，最大程度保护对方的自尊心。
郑美柳告诉记者，餐厅也常年为固定对象提供爱心餐。有位老人隔三岔五来到餐厅吃饭，衣着虽然陈旧但很干净。一来二去，郑美柳与老人熟络了起来。原来老人已经60多岁，住在莲花附近，患有白内障影响了视力。她没有老伴陪伴，且儿女养家压力较大，所以经常过来吃爱心餐。
郑美柳表示：“遇到来吃爱心餐的人群，我们都力所能及地提供帮助。”
多年爱心餐供应下来，郑美柳见过形形色色的客人。有人会特地避开用餐的高峰期，选择下午三点多的时候来吃饭。“虽然不愿意多说，但显然他是尽量希望不给人添麻烦。”郑美柳说，受助者总是很真诚地表达谢意，“困难是一时的，但对彼此的尊重是一世的”。
故事二
雨花和乐免费互助素食餐厅
坚持3年免费提供素食午餐
在湖里区枋湖路的军梦双拥双创科技园内，雨花和乐免费互助素食餐厅全年提供“免费的午餐”。
14日中午，记者来到了餐厅看到，正值用餐时间，餐厅门口排起了长队，食客们有序排队打饭。食客有环卫工人、店铺店员、保安等，其中以老人居多。
“不够再来添，吃饱为止。”志愿者们动作麻利，熟练地为大家打饭。当天提供的爱心餐是4菜1汤，分别是炒青菜、炒甘蓝、炒豆芽、豆腐炒木耳，汤品则是紫菜蛋花汤，所有菜都热气腾腾，让人食指大动。
记者看到，当有市民在餐厅前驻足时，志愿者都会热情地招呼，表示店内可以免费提供午餐。现场，食客们和志愿者交流不多，但“谢谢”声不绝于耳，笑容成为他们最常用的交流方式。
志愿者尤阿姨告诉记者，除了周日，餐厅每天都会提供免费午餐，食材虽然都是素菜，但大厨们不会敷衍了事，会尽可能地翻新花样，让餐食更加可口。
据了解，该餐厅已经开业3年多，由志愿者自主运营，许多爱心单位和个人纷纷慷慨解囊，为餐厅捐钱捐物。
“饭菜味道很好，感恩他们的辛苦付出。”今年60岁的唐阿姨是餐厅的“忠实粉丝”，独自在厦门打工的她是一名环卫工，几乎每天中午都会过来用餐。“之前我都是自己煮午饭，比较耗时耗力，现在午饭有地方可去，让我中午有更多的午休时间。”唐阿姨说。
林阿姨也是餐厅的常客。最开始她是在朋友的推荐下前来用餐，后续带着婆婆过来一起吃饭。“最开始也有点不好意思，但打饭时大家笑脸相迎，让我觉得很温暖。”林阿姨笑着说。
记者手记
赠人玫瑰时 摘刺花更美
在雨花和乐免费互助素食餐厅采访过程中，记者对一个场景印象深刻。
正在餐厅用餐的林阿姨左手用勺，右手扶碗，吃饭速度明显比旁人慢。显而易见，左手并不是她的惯用手。
当记者表示想采访她时，林阿姨一边痛快地答应了，一边又默默地把身子弯低，选择只用左手吃饭，把右手放在桌下，不想让人看见，这让吃饭的速度更慢了。林阿姨说，中风导致她右手僵硬，给生活带来很多不便。尽管如此，林阿姨依旧很乐观，用完餐后笑着对志愿者说着谢谢。对于林阿姨而言，餐厅不单是饱腹的地方，更是与他人平等交流的场所。
“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。呼尔而与之，行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。”孟子在《鱼我所欲也》说道。
赠人玫瑰，手有余香。爱心商家在为他人提供温暖的同时，贴心地将爱心餐换了种叫法，给予受助者更多的尊重。这种不带“刺”的“赠人玫瑰”，更香、更美。（海西晨报记者 陈起鸿）
