厦门：双节假期 “光盘行动”你我同行
来源：厦门文明网 发布于：2020-10-09 07:40
为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，切实增强“厉行节约、反对浪费”的思想自觉和行动自觉，引导文明就餐、“光盘”行动，用“小餐桌”带动“大文明”，值此国庆、中秋“双节”到来之际，厦门市委文明办、厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会联合向市民、游客、餐饮从业者发出倡议，倡导社会各界以厉行节约祈国运昌隆，树蔚然新风献礼仪之邦。
杜绝铺张浪费
盘清碗清拒绝“舌尖浪费”
倡议提出，在餐饮消费中牢固树立“厉行节约、反对浪费”的意识，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，做节俭惜福的践行者。不攀比、不浪费、不铺张，按需点菜，合理膳食，做到盘清碗清不剩菜，主动向“舌尖上的浪费”说“不”。餐饮行业要强化自律与引导，自觉参与“光盘行动”，多举措引导厉行节约，服务人员要做到主动提醒顾客适量点餐，积极倡导“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”等服务方式。
倡导文明新风
做“新餐桌文明”的引导者
倡议提出，在餐饮消费中让“分餐制”“公筷公勺”成为新风，做“新餐桌文明”的践行者、引导者、受益者，聚餐时按人分餐、公筷夹菜、公勺舀汤，按需取食。餐饮行业及食堂要推行“分餐制”，设置备餐间或分餐台，由厨师或服务人员在备餐间或分餐台进行分餐，每人一份。此外，配备有特殊标识的公筷、公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”，加强公筷公勺等餐具的消毒。倡导餐饮服务提供者和广大消费者，主动向身边亲朋好友宣传分餐和使用公筷公勺的好处，积极营造“新餐桌文明”氛围，让更多人培养分餐和使用公筷公勺意识。
倡导科学饮食
科学进补拒绝“生猛野味”
倡议提出，在餐饮消费中要充分认识禁止非法交易、严禁食用野生动物的必要性，树立科学的饮食养生新理念，守护家人健康，拒绝“生猛野味”，科学进补，摒弃酗野味酒、吃野味菜等不良饮食陋习，敬畏自然、尊重生命，养成餐桌文明新风尚。餐饮从业者要珍惜生态资源，守好防线，不猎捕杀害野生动物，不购买、贩卖、转运、交易野生动物及其制品，发现上述违法行为及时举报。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。让我们身体力行，践行“光盘行动”，树立文明新风、爱护野生动物，从我做起，从现在做起，从点滴细节做起，与陋习告别，用文明、理性、健康的生活方式，展示厦门文明餐桌的美好形象。（厦门日报记者 沈彦彦）
